Nel nostro caleidoscopio di proposte, abbiamo inteso proporre un corso di cucina. La particolarità di tale corso sta nel fatto che sarà imperniato sulla cucina povera contadina, che poi tanto povera non è, tutt'altro. La cucina povera contadina nasce dalla esigenza di non buttare via nulla, Il riciclo, parola oggi tanto di moda, era effettuato sistematicamente dalle nostre mamme e nonne, nulla veniva buttato nella pattumiera, tutto veniva riciclato. Ecco allora che la cucina si arricchiva di piatti figli della fantasia e del bisogno. In questi due giorni imparerete a "riciclare" creando piatti dal gusto unico, inconfondibile.

PROGRAMMA

Sabato   -        Arrivo dei partecipanti ad Aquilonia, presa possesso delle camere in hotel tre stelle e pranzo. Trasferimento alla fattoria il Somarello e inizio del corso di cucina. per coloro che non partecipano al corso possibilità di escursioni o relax in fattoria. I partecipanti al corso prepareranno con i tutor la cena della sera, un coloratissimo e saporito ventaglio di piatti tipici che saranno accompagnati da un corposo Aglianico . A fine cena degustazione di vini irpini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo ed il magnifico Aglianico di Taurasi. rientro in hotel per la cena ed il pernottamento.

Domenica  - Prima colazione in hotel e possibilità di assistere alla messa del mattino alle ore 9.00. Trasferimento in fattoria per la prosecuzione del corso di cucina, per coloro che non sono interessati  visita al Museo Etnografico "Città della Memoria" e alla bellissima Badia di San Vito sul cui piazzale insiste una maestosa quercia pluri-secolare. In fattoria frattanto i partecipanti al corso si adopereranno a preparare il panzo del pomeriggio. antipasti a base di prodotti tipici aziendali, prapareranno la pasta fatta in casa, i fusilli avellinesi con il ferro d'ombrello, e i ravioloni ripieni di ricotta prodotta in fattoria, si prepareranno la carne di agnello e di vaccina, e poi uno squisito coniglio alla cacciatora, come contorni prepariamo degli zucchini alla scapece, delle melenzane a fungitiello, dei peperoni in agrodolce e insalata mista e patate al forno. Per dolce si provvederà a preparare gli struffoli amalgamati con miele di produzione della fattoria. Tanta sarà la soddisfazione di chi ha preparato il pranzo quanto sarà la gioa di chi degusta i piatti a tavola. Vino Aglianico. Pomeriggio trasferimento dell'intera comitiva per la visita all'istituendo Parco Archeologico "Città dela Memoria", l'antica Carbonara, paese distrutto ed abbandonato dal sisma del 23/07/1930. a seguire visita al lago di San Pietro, immerso in un accattivante scenario nella valle dell'Osento. Rientro in fattoria e partenza per il ritorno ai luoghi di provenienza.
Il pacchetto in questione ha un costo per partecipante di Euro 100.00 ed un supplemento di Euro 30,00 per chi partecipa al corso di cucina. 

Info: info@irpinando.it oppure 320 28.41.283  Giovanni